Restaurant Schwedenwache

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Deutsch, Regional • Wismar

Am Markt 9, 23966 Wismar

Beschreibung

Das Restaurant Schwedenwache befindet sich neben dem Haus der Stadt, der ehemaligen Hauptwache der Schweden, in einem denkmalgeschützten Jugendstilgebäude, das zum Weltkulturerbe zählt. Es bietet eine vielseitige Karte mit Fokus auf Qualität, regionale und Bio-Produkte sowie Nachhaltigkeit. Das Team serviert Gerichte mit Sorgfalt und Liebe, ergänzt durch edle Weine in historischem Ambiente mit bleiverglasten Fenstern und geschnitzten Kojen.

Vorspeise

Tomaten-Basilikumsahnesuppe mit Chesterstange

7,90 €

Pikante Soljanka mit Zitrone, Crème Fraîche und Chesterstange

Das Fleisch und die Wurst der Soljanka ist Bio-Qualität von der Schwäbischen E.G.

8,90 €

Salate

Bruschetta

Tomatenwürfel pikant gewürzt auf 3 Scheiben geröstetem Ciabatta und Grana Padano

8,90 €

Marktfrischer bunter Wildkräutersalat

Mit hausgemachten Kräuterdressing, Croutons und Ciabatta

23,90 €

Wildkräutersalat

Mit hausgemachten Kräuterdressing und Chesterstange

7,90 €

Hauptspeise

Schnitzel vom Bio-Schwein nach Wiener Art

Knusprig gebraten mit Gurken-Dill-Salat und Bratkartoffeln

24,90 €

Holzfällersteak vom Bio-Schwein

300g saftig gebraten mit hausgemachtem Krautsalat und deftigen Bratkartoffeln

27,90 €

Bio-Hähnchenbrust gebraten

Mit krosser Haut auf geschwenkten Zucchini-Paprika-Kartoffel-Gemüse mit Curry und Honig-Note

27,90 €

Rumpsteak vom deutschen Bio-Rind

200gr medium gebraten auf Wald-Beeren-Braten-Sauce mit Kartoffelrösti und Krautsalat

34,90 €

Rumpsteak Strindberg vom Bio-Rind

200gr gebraten (medium), in pikanter Zwiebel-Senf-Eihülle mit deftigen Bratkartoffeln und Wildkräutersalat

39,90 €

Seehecht paniert und gebraten

An Gurken-Dill-Salat und Kartoffelpüree

24,90 €

Lachsfilet gebraten

Auf Kartoffelpfanne mit Zucchini, Cherrytomaten, Orange, Rosmarin und Honignote

27,90 €

Zander auf der Haut gebraten

Mit rote Bete Kartoffelpüree und gegrillten Zucchinischeiben

26,90 €

Filets vom Matjes am Spieß

Mit Zwiebelringen, Hausfrauensauce, Bratkartoffeln, Plücksalat und Kräuterdressing

24,90 €

Garnelenspieße gebraten

Auf original ital. Tagliatelle mit Curry-Sahnesauce und Cherry-Tomaten

25,90 €

Rustikale Kartoffel-Bohnen-Tomaten-Pfanne

18,90 €

Pfannengemüse auf Tagliatelle

Mit scharfer Pesto und Grana Padano

22,90 €

Original ital. Tagliatelle mit Cherrytomaten und Cashew-Kernen

Auf Curry-Sahnesauce

18,90 €

Kindermenü

Tagliatelle mit Tomatensauce

8,90 €

Bio-Schweineschnitzel mit Tomatensauce und Kartoffelröstinchen

Paniertes Schnitzel vom Schwein mit Tomatensauce und Kartoffelröstinchen

12,90 €

Kinder-Seehechtfilet paniert

Mit Kartoffel-Zucchini-Tomaten-Pfanne

12,90 €

Nachtisch

Lauwarmer Apfelstrudel nach bayerischer Art

Mit Vanille-Sauce

9,90 €

Kaiserschmarrn Schwedenwache-Spezial

Mit Apfelmus

15,90 €

Creme Brûlée

Mit karamellisierter Kruste

8,90 €

Restaurant Schwedenwache

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Salate

Hauptspeise

Kindermenü

Nachtisch

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