Kirnbacher Hof

Kirnbacher Hof

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Deutsch, Regional • Wolfach-Kirnbach

Untere Bahnhofstrasse 6, 77709 Wolfach-Kirnbach

Beschreibung

Das Bollenhuthotel Kirnbacher Hof im Herzen des Schwarzwalds verbindet modernen Komfort mit traditionellem Charme. Authentische regionale Schwarzwaldküche mit Zutaten aus der Umgebung - Kürbis, Spargel, Bachforelle, Wild - wird mit frischen Gartenkräutern und handwerklicher Sorgfalt zubereitet. Gemütliches Restaurant mit Kamin, Lounge und freundlichem Ambiente. Ideal für erholsame Aufenthalte, romantische Kurzurlaube und Familien.

Speisekarte

Vorspeise

Rinderbrühe
Rinderbrühe
Flädle oder Markklößchen / Schnittlauch
8,00 €
Cremesuppe von der Schwarzwurzel
Cremesuppe von der Schwarzwurzel
Walnussöl
10,00 €

Salate

Heimischer Feldsalat mit Speck & Kracherle
Heimischer Feldsalat mit Speck & Kracherle
11,00 €
Heimischer Feldsalat mit Orangen & Walnüssen
Heimischer Feldsalat mit Orangen & Walnüssen
13,00 €
Heimischer Feldsalat mit Ziegenkäse & Aprikosenchutney
Heimischer Feldsalat mit Ziegenkäse & Aprikosenchutney
14,00 €

Hauptspeise

Wiener Schnitzel (vom Schwein)
Wiener Schnitzel (vom Schwein)
Pommes frites / Zitrone
20,00 €
Schweinerückensteak Jägerart
Schweinerückensteak Jägerart
Speck / Waldpilze / hausgemachte Kroketten
24,00 €
Ragout vom heimischen Wild
Ragout vom heimischen Wild
Waldpilze / Preiselbeeren / Spätzle
28,00 €
Geschmorte Kalbsbäckchen
Geschmorte Kalbsbäckchen
Hokkaidopüree / Austernpilze / Kroketten
33,00 €
Lachsforellenfilet
Lachsforellenfilet
Naturreis / Mango / Curry / Waldpilze
29,00 €
Rinderfilet Rossini
Rinderfilet Rossini
Waldpilzrisotto / Entenleber / Madeirajus
39,00 €
Zucchini-Auberginen-Strudel
Zucchini-Auberginen-Strudel
Curry-Couscous / Crostini / konfierte Tomate
26,00 €

Tagesmenü

Großer Feldsalat
Großer Feldsalat
Poulardenfilets / gebratene Champignons
14,80 €
Schweinesteak
Schweinesteak
mit Käse und Tomaten überbacken / Pommes Frites
16,80 €

Snacks

Kirnbacher Hof Burger
Kirnbacher Hof Burger
180 g Wagyu-Rind, Rucola, rote Zwiebeln, Cheddar, Tomaten, Bacon, Trüffel-Mayonnaise
19,00 €

Hauptspeise

Duett vom Ibérico
Duett vom Ibérico
Ribeye und Pluma vom schwarzen iberischen Eichelmastschwein (ca. 350 g)
40,00 €
Hanging Tender
Hanging Tender
Onglet, Nierenzapfen (ca. 350 g)
44,00 €
Rib-eye
Rib-eye
Aus dem vorderen Rücken (ca. 450 g)
46,00 €

Nachtisch

Schokoladentarte mit flüssigem Kern
Schokoladentarte mit flüssigem Kern
Olivenöl / Rosmarin / Blaubeer-Sorbet
9,00 €
Affogato
Affogato
Espresso / Vanilleeis
6,00 €
Café Gourmand
Café Gourmand
Crème brûlée / Mango-Sorbet / Espresso
12,00 €
Schokoladensorbet
Schokoladensorbet
Whisky
9,00 €
Eis / Sorbet
Eis / Sorbet
Himbeere, Passionsfrucht, Mango, Zitrone, weiße Schokolade, Sauerrahm-Eis, Blaubeer-Sorbet, Birne
3,50 €

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