Backöfele

Reclamar

Alemana, Regional • Würzburg

Ursulinergasse 2, 97070 Würzburg

Descripción

Quien busque la cocina típica de Franconia encontrará exactamente lo que busca en el Backöfele de Würzburgo. Desde hace más de 47 años se celebra aquí la diversidad culinaria de Franconia. El restaurante ofrece platos tradicionales franconios como Schäufele y salchichas bratwurst en un ambiente acogedor y auténtico. Esta joya acogedora en el casco antiguo de Würzburgo es ideal para una velada tranquila con amigos o una celebración.

Entrante

Würzburger Kartoffelsuppe

mit geräucherter Knackwurst und Majoran

6,50 €

Scheurebensuppe

mit Zimtkracherle

6,80 €

Fränkische Leberklößlesuppe

mit hausgemachten Flädle

6,00 €

Meerrettich-Apfel-Suppe

mit Apfelstückchen und Preiselbeeren

6,60 €

Ensaladas

Beilagensalat

bunte Blattsalate mariniert mit unserem Hausdressing

3,50 €

Salat Backöfele

hausgemachter Kartoffel-, Kraut-, Gurken-, Karotten-Sellerie und Blattsalaten, dazu knuspriges Kräuterbrot

15,80 €

Entrante

Rote-Beete-Carpaccio

mit Ziegenfrischkäse, karamellisierten Walnüssen, Kürbiskernöl, Rucola und Steinofenbaguette

11,20 €

Plato principal

Blaue Zipfel

drei kleine Bratwürschtle im Weinsud mit Zwiebeln und Karotten, dazu Sauerteigbrot

13,80 €

Fränkische Bratwürste

ein Paar Bratwürschtle auf Sauerkraut, mit Dunkelbiersößle, Sauerteigbrot und Senf

17,80 €

Schweinekotelett im Pfännchen

mit Pfefferrahmsoße, Speckbohnen und Kartoffelpüree

24,80 €

Fränkisches Hochzeitsessen

Kalbstafelspitz in Meerrettichsoße, dazu Bandnudeln gebraten in Bröselschmelze und Preiselbeeren

27,20 €

Zwiebelschmorbraten

vom Rind, mit geschmelzten Zwiebeln in Soße und Kartoffelklößen

28,10 €

Fränkisches Schweineschäufele

mit Dunkelbiersößle, Kartoffelklößen und Sauerkraut

29,80 €

Linseneintopf

nach Oma Ehehalt mit Gemüse und fränkischen Löffelspatzen

11,00 €

Schweineschnitzel

mit fränkischem Salatteller, bestehend aus hausgemachten Kartoffel-, Kraut-, Gurken-, Karotten-Sellerie und Blattsalaten

18,60 €

Cordon Bleu

mit Saftschinken und Käse gefüllt, dazu hausgemachter Kartoffelsalat

19,00 €

Original Wiener Schnitzel

vom Kalbsrücken, mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren

32,50 €

Zanderfilet

auf der Haut gebraten, mit Kräuter-Kartoffelpüree, glacierten Karotten und Flusskrebssoße

25,50 €

Sauerbraten Backöfele

in kräftiger mit Lebkuchen verfeinerter Soße, dazu Kartoffelklöße, Blaukraut und Preiselbeeren

31,80 €

Kalbsrahmgulasch

im Pfännle mit Paprika, Kartoffeln und Butterspätzle

25,70 €

Omas Rindsroulade

gefüllt mit Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken dazu Blaukraut und Kartoffelklöße

29,50 €

Lachsforellenfilet

gebraten, auf Rote-Beete-Kartoffelstampf mit Meerrettichsoße

23,40 €

Backöfele-Pfännle

gefüllt mit Schweinekoteletts vom Grill, Krustenbraten, gepökeltem Bauchfleisch und Bratwürstle, dazu Sauerkraut, handgerollte Kartoffelklöße, im Sud gekochte Kartoffeln und ein Pott voll mit Dunkelbiersoße - ab 4 Personen

30,00 €

Postre

Backöfele Kaiserschmarrn

wie wir es lieben im Pfännle karamellisiert, mit Haselnüssen, Mandeln und Rosinen, dazu Vanilleeis und Schlagrahm (ab 2 Personen)

9,50 €

Apfelpfannküchle

karamellisiert, dazu Vanilleeis und Schlagrahm

9,90 €

Backöfele

Descripción

Carta

Entrante

Ensaladas

Entrante

Plato principal

Postre

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