EDELWEISS

EDELWEISS

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Österreichisch, Italienisch

Beschreibung

Das EDELWEISS ist ein Restaurant der Familie Hettegger mit gehobener Küche. Es werden Vorspeisen, Suppen, Salate, Hauptgerichte, Steaks, Desserts und Pizza angeboten. Die Küche verbindet österreichische und italienische Elemente mit Gerichten wie Schnitzel Wiener Art, Zwiebelrostbraten, Kaiserschmarrn, Boeuf Bourguignon und einer breiten Pizzakarte. Die Gäste werden zu entspannten und gemütlichen Stunden eingeladen.

Speisekarte

Vorspeise

Italienischer Vorspeisenteller (für 2 Personen)
Italienischer Vorspeisenteller (für 2 Personen)
Parmaschinken, Trüffelsalami, Parmesan, Oliven, Sonnengetrocknete Tomaten, Cipolline, Büffelmozzarella, Garnele, Sardinen
25,50 €
Bruschetta "Pomodoro"
Bruschetta "Pomodoro"
Geröstetes Weißbrot, Tomate, Basilikum, Knoblauch
10,00 €
Bruschetta mit Büffelmozzarella
Bruschetta mit Büffelmozzarella
Geröstetes Weißbrot, Tomate, Basilikum, Knoblauch, Büffelmozzarella
16,00 €
Klare Rinderbouillon
Klare Rinderbouillon
Frittaten, Kaspressknödel oder Grießnockerl
7,50 €
Kürbiscremesuppe
Kürbiscremesuppe
Geräucherte Lachsforelle von der Fischzucht Karlstein, Pumpernickel, Crème Fraîche
9,50 €

Salate

Caesar Salad
Caesar Salad
Romanaherzen, Parmesan, Tomate, Gurke, Croûtons
17,00 €
Caesar Salad mit Speckstreifen
Caesar Salad mit Speckstreifen
Romanaherzen, Parmesan, Tomate, Gurke, Croûtons, gegrillter Speck, Schalotten
20,00 €
Caesar Salad mit gegrillten Hühnerstreifen
Caesar Salad mit gegrillten Hühnerstreifen
Romanaherzen, Parmesan, Tomate, Gurke, Croûtons, gegrillte Hühnerstreifen
22,50 €
Kleiner Salatteller
Kleiner Salatteller
Blattsalat, Gurke, Tomate, Radieschen, Granny Smith, Körnermix, Balsamico-Dressing
7,00 €
Bunter Blattsalat
Bunter Blattsalat
Blattsalat, Gurke, Tomate, Radieschen, Granny Smith, Körnermix, Balsamico-Dressing
13,00 €

Hauptspeise

Trüffelfettuccini
Trüffelfettuccini
Périgord Trüffel, Alter Parmesan
22,00 €
Gegrilltes Zanderfilet
Gegrilltes Zanderfilet
Beurre Blanc, Wurzelspeck, Kohlelauch, Belugalinsen
28,00 €
Bouef Bourguignon
Bouef Bourguignon
Wurzelgemüse, Speck, Perlzwiebel, Kohlsprossen, Nussbutterpüree
28,00 €
Schnitzel Wiener Art vom Schwein
Schnitzel Wiener Art vom Schwein
In Butterschmalz gebacken
20,00 €
Schnitzel Wiener Art vom Kalbsrücken
Schnitzel Wiener Art vom Kalbsrücken
In Butterschmalz gebacken
30,00 €
Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken
Zwiebelrostbraten vom Rinderrücken
Medium gebraten
30,00 €
EDELWEISS Burger
EDELWEISS Burger
Black Angus Beef, Cheddar, Tomate, Schmorzwiebel, Salat
22,00 €
Rinderfiletsteak Ladies cut
Rinderfiletsteak Ladies cut
Rinderfiletsteak von der deutschen Färse
32,00 €
Rinderfiletsteak Gentlemen cut
Rinderfiletsteak Gentlemen cut
Rinderfiletsteak von der deutschen Färse
39,00 €
Rib Eye Steak von der deutschen Färse
Rib Eye Steak von der deutschen Färse
Rib Eye Steak von der deutschen Färse
43,00 €
Flanksteak Red & White
Flanksteak Red & White
Flanksteak Red & White
30,00 €

Nachtisch

Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn
Wahlweise mit hausgemachtem Zwetschgenröster oder Apfelmus
17,00 €

Pizza

Pizza Margherita
Pizza Margherita
Käse, Tomaten, Oregano
11,00 €
Pizza Burratina
Pizza Burratina
Käse, Tomaten, Burrata, marinierte Tomaten, Pinienkerne, Rucola, Basilikum, Olivenöl
19,00 €
Pizza Spinaci
Pizza Spinaci
Käse, Tomaten, Spinat, Hirtenkäse, Kirschtomaten, Tropea Zwiebel, Oregano
15,50 €
Pizza Funghi
Pizza Funghi
Käse, Tomaten, Champignons, Oregano
14,00 €
Pizza Salamino Piccante
Pizza Salamino Piccante
Käse, Tomaten, scharfe Salami, Oregano
15,50 €
Pizza Cardinale
Pizza Cardinale
Käse, Tomaten, Schinken, Champignons, Oregano
15,50 €
Pizza Mista
Pizza Mista
Käse, Tomaten, Schinken, Salami, Champignons, Oregano
16,00 €
Hauspizza
Hauspizza
Käse, Tomaten, Schinken, Salami, Speck, Gorgonzola, Zwiebeln, Oregano
16,50 €
Pizza Salami
Pizza Salami
Käse, Tomaten, Salami, Oregano
15,00 €
Pizza Mafiosi
Pizza Mafiosi
Käse, Tomaten, scharfe Salami, Tropea-Zwiebel, Jalapenos, Crème fraîche, Oliven, Oregano
16,00 €
Pizza Rustica
Pizza Rustica
Käse, Tomaten, Speck, Zwiebeln, Pfefferoni, Mais, Knoblauch, Oregano
15,50 €
Pizza Diavolo
Pizza Diavolo
Käse, Tomaten, Salami, Knoblauch, Pfefferoni, Schinken, Parmesan, Oregano
16,00 €
Pizza Hawaii
Pizza Hawaii
Käse, Tomaten, Schinken, Ananas, Oregano
15,00 €
Pizza Parma
Pizza Parma
Käse, Tomaten, Parmaschinken, Cocktailtomaten, Rucola, Parmesan, Olivenöl
18,50 €
Pizza EDELWEISS Martina
Pizza EDELWEISS Martina
Käse, Tomatenscheiben, Champignons, Mais, Paprika, Mozzarella, Rucola, Oregano
16,00 €
Pizza Al Tonno
Pizza Al Tonno
Käse, Tomaten, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano
16,00 €
Pizza Fantasia
Pizza Fantasia
Käse, Tomatenscheiben, Mozzarella, Gorgonzola, Rucola, Knoblauch, Parmesan, Olivenöl, Oregano
15,50 €
Pizza Speziale
Pizza Speziale
Käse, Tomaten, Salami, Schinken, Thunfisch, Zwiebeln, Oregano
16,50 €
Pizza Frutti di Mare
Pizza Frutti di Mare
Käse, Tomaten, Meeresfrüchte, Oregano, Knoblauch
16,50 €
Pizza Calzone
Pizza Calzone
Gefüllte Pizza mit Käse, Tomaten, Schinken, Parmesan, Champignons
15,50 €
Pizza 4 Formaggi
Pizza 4 Formaggi
Tomaten, 4 Käsesorten, Oregano
15,00 €

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