FatBear

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Deutsch, International

Beschreibung

FatBear ist ein Fine-Dining-Restaurant, in dem Küche als Kunst, Tanz und Inszenierung verstanden wird. Küchenchef Wesley wurde an der International Hotel School der Universität Witwatersrand ausgebildet und bringt klassische Elemente des Fine Dining in moderner Form zurück. Einige Gerichte werden als Gueridon-Spezialitäten bei passender Reservierungslage direkt am Tisch zubereitet. Die Küche verbindet deutschen und südafrikanischen Einfluss; neben Kreationen von Wesley finden sich Gerichte der Chef de Parties Raad und Najah.

Hauptspeise

Tommy's T-Bone

perfekt Gegrilltes Rinder T-Bone Steak | Dijon Senf | Fat Bear Pommes | Coleslaw

32,50 €

Straußen Steak (G)

28,50 €

Schweinefilet-Medaillons (G)

25,50 €

Bären Teller - Fleisch

Nackensteak und Medaillons vom Schwein | marinierte Hähnchen-Oberschenkel | Boerewors in Chakalaka Soße | Pommes

25,50 €

Bären Teller - Fisch

25,50 €

Madiba Lachs

23,50 €

Mama's Lamm Teller

Zart geschmortes Lamm, nach Syrischer Art mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch - langsam im Roman Oven gegart, serviert mit weißem Reis

22,50 €

Muschel Topf

in cremiger Weißwein Knoblauch Soße | Pommes

22,50 €

Ribs & Chips

marinierte Ribs, ca. 800g | Pommes | Coleslaw

24,50 €

Fish 'n Chips

Pankokruste Fang des Tages / Fat Bear Pommes / Rucola Salat / 1001 Insel-Dip

21,00 €

Schweine Nackensteak

19,50 €

Double Büffel Cheeseburger

19,50 €

Plü XXL Putenschnitzel

mit Soße nach Wahl / Fat Bear Pommes oder Kartoffelsalat

18,50 €

Hausgemachte Hähnchen Rolle

gefüllt mit Schinken und Käse auf Käsespätzle (SA oder Deu Art)

18,00 €

Garnelen Red Curry

18,50 €

Chicken Korma Style

17,50 €

Deluxe Curry Wurst

Oberländer Bällchen vom Metzger mit Currysauce | Trüffel- und Parmesanpommes | deutsches Purple Curry | Geröstete Knoblauchzehen

16,50 €

Vegetarische Lasagne

hausgemachte vegetarische Lasagne | Zucchini | Aubergine | Tomaten | Béchamelsauce

16,50 €

Vegetarisch Thai Style

16,50 €

Geröstete Wintergemüse Pfanne

14,50 €

Ohne Nackensteak (vegetarisch)

13,50 €

Nachtisch

Crêpe Suzette

in Orangen-Butter-Sauce, flambiert mit Likör

12,50 €

Bananes Flambées au Rhum

Bananen in Rum flambiert, serviert mit Vanille soße

9,50 €

Kaiserschmarren

mit Vanillesoße oder Apfelmus

5,50 €

Don Pedro

Milkshake für Erwachsene (Drambui, Amarula, Frangelico, Kaluha)

7,00 €

Afri-gato (mit Amarula)

7,00 €

Affogato

5,50 €

FatBear

Beschreibung

Speisekarte

Hauptspeise

Nachtisch

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