Gasthaus Laurer

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Deutsch, Regional, Bayerisch

Beschreibung

Gasthaus Laurer ist ein Restaurant mit gehobener regionaler und fränkischer Küche. Es werden Gerichte aus dem Holzofen an Sonn- und Feiertagen mittags angeboten, dazu Wild aus der Hartmannshofer Jagd und Birgländer Bio-Rind. Die Weinkarte umfasst Frankenweine und internationale Weine; ausgeschenkt werden zudem Veldensteiner Biere und Spirituosen der Brennerei Haas aus Pretzfeld. Gäste-WLAN ist verfügbar.

Vorspeise

Zweierlei Meeresfrüchte

Im Knuspermantel gebackene Wildwassergarnele und roh marinierte Jakobsmuschel mit Mango-Chutney, Avocado und rosa Pfeffer

18,00 €

Samtiges Pastinakensüppchen

mit karamellisierten Birnen und Walnuss

9,00 €

Cremige Kürbissuppe

mit gerösteten Kürbiskernen, Kernöl und Croutons

8,80 €

Kräftige Rinderbrühe

mit Lebernockerl und Pfannkuchenstreifen

5,90 €

Snacks

2 Bratwürste nach Opas Rezept

100 % hausgemacht und ohne jegliche Zusatzstoffe, wahlweise mit Kraut und Brot oder sauer mit Brot oder Kartoffelsalat

8,80 €

Hauptspeise

Hausgemachte Blaukraut-Maronen-Ravioli

Mit Sauerrahm und glasierten Maroni

19,80 €

Filet vom Skrei (Winterkabeljau) auf der Haut gebraten

mit Dijon-Senfsauce, Belugalinsen Passe Pierre (Meeresspargel)

28,80 €

Filet vom Oberpfälzer Karpfen

mit Kartoffel-Endiviensalat und Remouladensauce

22,50 €

Schweine-Schnitzel Wiener Art

mit Pommes-frites oder Kartoffelsalat

15,20 €

Schweinelendchen

auf Honig-Senfsauce mit Kartoffelkrapfen

19,50 €

Langsam geschmortes vom Reh aus der Hartmannshofer Jagd

mit Burgundersauce, Schwarzbrotknödeln und Preiselbeeren

21,80 €

Schweinebraten vom Hals und Bauch

mit Kartoffelknödel

13,20 €

Gebratene Rippchen

mit Kartoffelknödel

17,80 €

Knusprige Pfefferhaxe

mit Kartoffelknödel

17,50 €

Sauerbraten vom Birgländer Bio Rind

mit Kartoffelknödel

18,50 €

Nachtisch

Blueberry-Cup

Zimteis mit süßem Topfen, marinierten Heidelbeeren und Sahne

9,80 €

Gasthaus Laurer

Beschreibung

Speisekarte

Vorspeise

Snacks

Hauptspeise

Nachtisch

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