Grünkohlsuppe
El restaurante Pierburg - Erika Bergheim en Essen Kettwig ofrece gastronomía de alto nivel bajo la dirección de la chef estrella Erika Bergheim. La cocina combina influencias de bistrós franceses, trattorias italianas y mesones alemanes: natural, fresca y de temporada. Además de la carta Pierburg con platos de bistró, existe el menú gourmet Selection E.B.; los platos vegetarianos y veganos reciben especial atención. Aproximadamente 80 comensales encuentran sitio en el comedor y en la taberna de vinos.
Cocina: Internacional
Plato: Entrante