Regionale Küche in Deutschland

Reblaus Wine & Dine ist ein Bistrorant direkt am Keitumer Watt auf Sylt. Tagsüber werden Kleinigkeiten und Klassiker serviert, ab 18 Uhr gibt es täglich wechselnde Abendempfehlungen - die Köche kommen dazu an den Tisch und gehen auf individuelle Wünsche ein. Es wird mit frischen, wo möglich bio-zertifizierten Zutaten von Herstellern auf der Insel gekocht, inklusive Urgemüse. Außenterrasse mit Feuertischen und gemütlicher Gastraum laden zum Verweilen ein.

Der Söl'ring Hof ist ein kleines 5-Sterne-Hotel in Rantum auf Sylt mit einem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant. Eingebettet in die Dünen zwischen Nordsee und Wattenmeer verbindet das Haus stilvolles Wohnen mit einer Küche, die weit über die Insel hinaus bekannt ist. Gastgeber Jan-Philipp Berner und Sommelière Bärbel Ring bieten raffinierte, saisonale und nordisch inspirierte Kulinarik in ruhiger, exklusiver Atmosphäre.

Das Gogärtchen in Kampen auf Sylt ist eine seit 1951 bestehende Institution - anfangs als kleines Café gegründet, heute ein Restaurant mit Bar, Garten und Weinkeller. Es verbindet regional inspirierte Klassiker mit internationalen Gerichten, bietet frische Meeresfrüchte und Fisch, saisonale Spezialitäten sowie hausgebackene Kuchen. In gemütlicher Atmosphäre mit Außenbar, Garten und Spielplatz werden Gäste von mittags bis in den Abend bewirtet; Events und Catering für bis zu 120 Personen sind möglich.

Das Restaurant Coast in Rantum auf Sylt bietet kreative Küche von Land und Meer in maritimem Ambiente. Frische regionale Produkte wie Deichlamm vom Gänsehof Keitum, Fisch aus Dänemark und Wagyu von der Zucht Nordfriesland werden mit mediterranen Einflüssen kombiniert. Als Weinbar ergänzt eine große Auswahl an Weinen, Gin und Craftbeer das kulinarische Erlebnis. Vegane, vegetarische sowie Fisch- und Fleischgerichte stehen auf der Karte.

Das Essers Gasthaus in Köln-Neuehrenfeld ist ein Ort zum Wohlfühlen und Genießen mit gut bürgerlicher Küche. Es stehen regionale Gerichte und Spezialitäten aus Deutschland und Österreich im Mittelpunkt, dazu ausgesuchte Weine und Brände sowie Mühlen-Kölsch. Im Sommer gibt es einen großen Biergarten. Die Küche legt Wert auf Regionalität, Saisonalität und Qualität der Produkte; viele Lieferanten sind persönlich bekannt.

Das Café Feynsinn am Rathenauplatz in Köln ist ein Café-Restaurant mit Frühstück, Mittagstisch, Business-Lunch und Abendkarte. Es setzt auf Bio-Produkte und regionale Lebensmittel, modern interpretiert und jahreszeitlich angepasst. Morgens gibt es ausgefallene Frühstücke, mittags frische leichte Gerichte, nachmittags hausgemachte Kuchen und Torten bei Moxxa-Kaffee, abends eine kreative Speisekarte. Der Gastraum unter Stuckdecken und mit Kronleuchtern bietet eine besondere Atmosphäre; eine Terrasse am Rathenauplatz lädt zum Verweilen ein.

Das Kap-Horn ist das südlichste Strandrestaurant auf Sylt, eingebettet in die Hörnumer Dünen direkt am Weststrand. In der urigen Holzhütte mit Wintergarten oder auf der sonnendurchfluteten Strandkorb-Terrasse serviert die Familie Horn eine regional-traditionell inspirierte Küche. Frischer Fisch, Muscheln und nordische Spezialitäten ergänzen das Angebot. Die Lage in Strandnähe und das freundliche Team sorgen für eine entspannte Atmosphäre.

Die Strandmuschel in Rantum auf Sylt verbindet regionale und mediterrane Küche mit maritimem Strandbuden-Flair und Surferspirit. Warme Küche wird von 12:00 bis 20:30 Uhr angeboten, ab 16:30 Uhr gibt es Tapas. Reservierungen sind online möglich, ausschließlich für den Abend und den Innenbereich; tagsüber und auf der Terrasse wird ohne Reservierung bedient.

Das Haxenhaus ist ein Restaurant und Wirtshaus in der Kölner Altstadt am Rheinufer. Seit fast 30 Jahren werden hier frisch gegrillte Haxen und hausgemachte Bratwurst nach alter Rezeptur serviert. Die gutbürgerliche und regionale Küche wird in einem fast 800 Jahre alten, denkmalgeschützten Haus mit historischem Ambiente angeboten. Gesellschaftsräume mit Rheinblick bieten Platz für Feiern und Gruppen bis 200 Personen.

Die Sünner Stube ist das etwas andere Brauhaus und der Treffpunkt in Köln-Lindenthal zum Essen, Trinken und Verweilen. Die Speisekarte bietet eine Auswahl an süddeutschen und österreichischen Gerichten - klassisch mit modernem Touch. Als Restaurant und Bierbar lädt die Sünner Stube zu gemütlichen Stunden ein.