Gutsschänke Schaaf

Gutsschänke Schaaf

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Deutsch, Regional • Winningen

★★★★★ 4,7 (468)
Fährstr. 6, 56333 Winningen

Beschreibung

Die Gutsschänke Schaaf ist ein traditionsreiches Restaurant im historischen Ortskern von Winningen an der Terrassenmosel. Seit 1975 verwöhnt Familie Pohl Gäste in dem ehemaligen Winzerhaus mit regional-typischen Speisen und Weinen heimischer Winzer. Das Haus bietet vier Gaststuben, einen großen Innenhof und einen Gewölbe-Weinkeller. Die Küche ist bodenständig bis anspruchsvoll, mit frischen saisonalen Zutaten aus der Region; auch Vegetarier werden bedient.

Speisekarte

Vorspeise

Buntes Gutsschänken-Allerlei
Buntes Gutsschänken-Allerlei
mit Räucherforelle, Heringssalat, Räucherlachs, mariniertem Tafelspitz und Ziegenfrischkäse, dazu Bauernbrot und Butter
20,50 €

Salate

Bunter Gutsschänkensalat
Bunter Gutsschänkensalat
Als Beilage 5,00 Euro
13,00 €
Bunter Gutsschänkensalat mit Hirtenkäsewürfeln
Bunter Gutsschänkensalat mit Hirtenkäsewürfeln
18,50 €

Hauptspeise

Dinkelauflauf mit frischem Blattspinat
Dinkelauflauf mit frischem Blattspinat
Tomaten, Champignons und Käse überbacken, Salat
21,00 €

Salate

Gebackener Hirtenkäse
Gebackener Hirtenkäse
mit Tomatenwürfeln und Olivenöl dazu Bauernbrot
14,00 €

Hauptspeise

Norwegischer Räucherlachs auf hausgem. Reibekuchen
Norwegischer Räucherlachs auf hausgem. Reibekuchen
an buntem Salatbouquette, Sahnemeerrettich
20,00 €
Hirschgulasch in Spätburgundersauce
Hirschgulasch in Spätburgundersauce
mit Rotkohl, Preiselbeeren und Butterspätzle
27,50 €
Küferteller
Küferteller
gebratene Blut- und Leberwurst aus dem Rauch, Rostbratwürstchen und Kräuter Hackfleischrolle im Speckmantel auf Sauerkraut, Bratkartoffeln
23,00 €
Sous-vide gegartes Schweinefilet auf Salbeijus
Sous-vide gegartes Schweinefilet auf Salbeijus
mit Kartoffel-Selleriepüree und kleinem Salat
28,50 €
Steak vom Rind mit Pfefferrahmsauce
Steak vom Rind mit Pfefferrahmsauce
mit Kartoffelgratin und Gutsschänkensalat
30,00 €

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