Der Blaue Nil

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Beschreibung

Das Restaurant Der Blaue Nil (Blue Nile) bietet äthiopische Küche nach Originalrezepten. Serviert wird auf Ingera, einem glutenfreien Fladenbrot aus Teffmehl. Die Speisekarte umfasst traditionelle Gerichte wie Doro Wot, Tibs, Begwot und vegetarische Spezialitäten. Zu guter äthiopischer Gepflogenheit wird mit den Händen gegessen.

Salate

Kleiner gemischter Salatteller mit Hausdressing

Small mixed-greens salad with homemade dressing

5,50 €

Großer gemischter Salatteller mit Hausdressing

Big mixed-greens salad with homemade dressing

7,00 €

Hauptspeise

Dorowot

Äthiopisches Nationalgericht: Zarte Hähnchenkeule geschmort in pikanter Sauce mit Gewürzen und Kräutern. Serviert mit einem hart gekochtem Ei (scharf), dazu Frischkäse

15,00 €

Dorowot mit Hähnchenbrust

Wahlweise servieren wir Nr. 1 auch mit Hähnchenbrust

16,50 €

Doro Alitcha

Wahlweise servieren wir Nr. 1 in milder Kurkuma Sauce mit Gewürzen, Kräutern und Frischkäse

15,00 €

Doro Alitcha mit Hähnchenbrust

Wahlweise servieren wir Nr. 3 auch mit Hähnchenbrust

16,50 €

Doro Tibs

Hähnchenbrust mariniert und gebraten mit Zwiebeln, Tomaten, Peperoni, Kräutern & Gewürzen, wahlweise scharf oder mild zubereitet

16,50 €

Begwot

Zartes Lammfleisch gewürfelt und geschmort in pikanter Sauce mit Gewürzen, Kräutern, dazu Frischkäse (scharf)

16,50 €

Begalitsch

Wahlweise servieren wir Nr. 16 in milder Curcuma Sauce mit Gewürzen, Kräutern und Frischkäse

16,50 €

Beg Beyainetu

Lammfleisch zweierlei in scharfer und milder Sauce mit Frischkäse und Grünkohl

17,50 €

Yebeg Tibs

Zartes Lammfleisch geschnetzelt und gebraten mit Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, frischen Kräutern und Gewürzen (Kann scharf oder mild zubereitet werden)

17,90 €

Yebere Keywot

Zartes Rindfleisch gewürfelt, geschmort in pikanter Sauce mit Gewürzen, Kräutern und Frischkäse (scharf)

15,50 €

Yebere Alitscha

Wahlweise servieren wir Nr. 7 in milder Kurkuma Sauce mit Gewürzen und Frischkäse

15,50 €

Yebere Beyainetu

Rindfleisch zweierlei in scharfer und milder Sauce mit Frischkäse & Gemüse

16,50 €

Blue Nile Tibs

Zartes Rindfleisch geschnetzelt und gebraten mit Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, frischen Kräutern und Gewürzen (Kann scharf oder mild zubereitet werden)

16,80 €

Atikltwot

Im eigenen Saft geschmortes Gemüse mit frischen Kräutern und Gewürzen (mild)

12,50 €

Misirwot

Geschälte braune Linsen in pikanter Sauce mit frischen Kräutern, Gewürzen dazu Frischkäse

13,00 €

Shirowat

Das vegetarische Nationalgericht: gemahlene Erbsen in würziger Sauce, dazu Tomaten und Gurkensalat

14,00 €

Kick

Halbierte Kichererbsen in milder Curcuma Sauce mit Kräutern, Gewürzen und dazu Grünkohl

13,00 €

Yetsom Beyainetu

Verschiedene Gemüsesorten und Hülsenfrüchte aus der Nr. 28, 29, 33 dazu Grünkohl

15,50 €

Nachtisch

Baklava

Blätterteig mit Honig und Zimt. Puff pastry with honey and cinnamon

4,80 €

Vanilleeis Kugel

Vanilla ice cream

2,00 €

Der Blaue Nil

Beschreibung

Speisekarte

Salate

Hauptspeise

Nachtisch

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