Ehrenbürg

Das Ehrenbürg ist ein Restaurant mit fränkischer und regionaler Küche in der Region um Schlaifhausen und Wiesenthau. Es legt Wert auf regionale Lieferanten: Eier, Brot, Kartoffeln, Gemüse, Fleisch von bäuerlichen Betrieben, Wild aus der Schlaifhausener und Wiesenthauer Jagd sowie Süß- und Salzwasserfische. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Krenfleisch, Fränkischer Sauerbraten, Schäufele, Schnitzel, Rumpsteak, Forelle, Kabeljau, Rehbraten und Roulade. Montag bis Freitag Mittagstisch und abends geöffnet, Samstag und Sonntag durchgehend; Dienstag ist Ruhetag. Das Haus verfügt auch über ein Hotel; Tagungen und Veranstaltungen sind am Ruhetag möglich.