Waldhaus

Waldhaus

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Deutsch, Regional

Beschreibung

Das Waldhaus ist ein Restaurant mit regionaler und deutscher Küche. Es werden Vorspeisen, Suppen, Salate, Fisch- und Hauptgerichte sowie Desserts angeboten. Besonders hervorgehoben werden Wildgerichte wie Medaillons vom Hirschrücken, Sauerländer Wildschweingulasch und Jägerteller mit Grünkohl. Es gibt ein 3-Gang-Hausmenü, eine Auswahl an Weinen aus Pfalz, Baden, Mosel und Rheinhessen sowie Bierspezialitäten wie das hauseigene Waldhaus ohne Filter. Das Haus wirbt mit Übernachtungsangeboten inklusive Waldhaus-Frühstück und Hausmenü.

Speisekarte

Vorspeise

Überbackener Ziegencamembert auf mariniertem Rote Beete Carpaccio
Überbackener Ziegencamembert auf mariniertem Rote Beete Carpaccio
dazu Baguette und Butter
18,50 €
Kraftbrühe mit Nudeln und Ei
Kraftbrühe mit Nudeln und Ei
dazu Baguette
7,50 €
Petersilienwurzelsüppchen
Petersilienwurzelsüppchen
serviert mit gestoßenem Pfeffer, dazu Baguette
9,50 €

Salate

Salatschüssel Brigitte
Salatschüssel Brigitte
Knackige Salate der Saison mit gebratenem Geflügel, Käsestreifen und Obst
21,00 €
Bandnudeln scharf
Bandnudeln scharf
mit Knoblauch und Chilli, getrockneten Tomaten und Oliven, dazu gehobelter Parmesan und ein gemischter Salatteller
22,50 €

Hauptspeise

Gebratene Tranche vom Norweger Lachs
Gebratene Tranche vom Norweger Lachs
auf Blattspinat in Rahm, dazu Salzkartoffeln
28,50 €
Gebratenes Roastbeef kalt
Gebratenes Roastbeef kalt
serviert mit einer leckeren Remouladensauce, dazu einen gemischten Salatteller und Bratkartoffeln
26,50 €
Sauerländer Rinderwurst mit zerlassener Butter
Sauerländer Rinderwurst mit zerlassener Butter
dazu einen gemischten Salatteller und Bratkartoffeln
23,00 €
Schweinrückensteak mit einer Zwiebel-Kräuterkruste überbacken
Schweinrückensteak mit einer Zwiebel-Kräuterkruste überbacken
auf Dijon-Senfsauce, dazu einen gemischten Salatteller und Kartoffelkrusteln
28,50 €
Medaillons vom Schweinefilet mit Tortenbrie überbacken
Medaillons vom Schweinefilet mit Tortenbrie überbacken
auf einer Preiselbeersauce, dazu einen gemischten Salatteller und Kroketten
29,50 €
Sauerländer Wildschweingulasch
Sauerländer Wildschweingulasch
dazu Apfelkompott mit Preiselbeeren und hausgemachte Spätzle
32,00 €
Herzhaftes Rumpsteak vom Argentinischen Rind
Herzhaftes Rumpsteak vom Argentinischen Rind
mit einer Rotwein-Schalottensauce, dazu Kräuterbutter, Bohnen im Speckmantel und Bratkartoffeln
36,50 €
Medaillons vom Hirschrücken
Medaillons vom Hirschrücken
auf einer Preiselbeersauce, dazu Kartoffelkrusteln und Brokkoligemüse
42,00 €
Jägerteller
Jägerteller
Deftiger Grünkohl mit Kasseler und Mettendchen, dazu Salzkartoffeln
23,00 €

Nachtisch

Hausgemachtes Mandel-Krokant-Parfait
Hausgemachtes Mandel-Krokant-Parfait
auf Vanillesauce, serviert mit Amarenakirschen
11,00 €
Walnusseis mit Eierlikör von Bauer Becker und Sahne
Walnusseis mit Eierlikör von Bauer Becker und Sahne
9,50 €
Eine Kugel Vanilleeis serviert mit Baileys
Eine Kugel Vanilleeis serviert mit Baileys
5,00 €

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