Die Ehinger Rose ist ein familiengeführter Hotel- und Restaurantbetrieb im Herzen von Ehingen mit historischem Ambiente aus dem Jahr 1593. Küchenmeister Marc Bürkle verwöhnt mit schwäbischer und saisonaler Küche, täglich wechselnde Mittagsgerichte und saisonale Gerichte sorgen für Abwechslung. Die Wirtschaft bietet Platz für 50 bis 60 Gäste, die Rosenstube im altenglischen Stil für Gruppen bis 35 Personen, in der warmen Jahreszeit laden der idyllische Innenhof und der Rosenstadl zum Verweilen ein.