Altes Amtshaus

Altes Amtshaus

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Regional, Mediterran • Wildeshausen

★★★★★ 4,5 (800)
Herrlichkeit 13, 27793 Wildeshausen

Beschreibung

Das Alte Amtshaus ist ein Restaurant in einem barocken Fachwerkbau aus dem 18. Jahrhundert in Wildeshausen. Es liegt in einem idyllischen Park nahe der Alexanderkirche im Herzen der Stadt. Die Küche ist mediterran inspiriert mit saisonalen und regionalen Produkten; kultivierte Gastlichkeit und eine "ehrliche Küche" mit frischen Zutaten werden geboten.

Speisekarte

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Vorspeise

Kürbis-Ingwer-Möhrensuppe
Kürbis-Ingwer-Möhrensuppe
mit Milchschaum und gebratener Garnele
8,50 €
Zwiebelsuppe überbacken
Zwiebelsuppe überbacken
mit Croutons und Käse
9,50 €

Salate

Winterliche Blattsalate
Winterliche Blattsalate
mit Himbeer-Rote-Bete-Vinaigrette, Granatapfelkernen und Sprossen
16,50 €

Hauptspeise

Geschmorter Spitzkohl mit Veganen-Wacholdersauce
Geschmorter Spitzkohl mit Veganen-Wacholdersauce
Möhren-Kartoffelstampf, Walnüssen und Birnenspalten
19,50 €
Stint
Stint
Speckstippe und Bratkartoffeln
18,00 €
Winterkabeljau Skrei
Winterkabeljau Skrei
aus norwegischen Fjorden mit Blattspinat und Weißweinbuttersauce, Petersilienkartoffeln
28,50 €
Portion Oldenburger Grünkohl und Pinkel
Portion Oldenburger Grünkohl und Pinkel
Rauchende, Kasseler und Bauch, Senf
21,50 €
Forelle im ganzen gebraten
Forelle im ganzen gebraten
Aus dem Fischteich Forellenhof Holzenkamp mit Mandelbutter, Blattsalate mit Zitronendressing und Petersilienkartoffeln
23,50 €
Pasta und Garnele
Pasta und Garnele
Handgemachte Pasta mit gebratenen Garnelen, Chili und Knoblauch in Krustentiersauce
23,50 €
Calvados-Hähnchen vom Hof Pleus
Calvados-Hähnchen vom Hof Pleus
Brust und Keule im Sousvide gegart, Apfel-Calvadosrahmsauce, Kartoffelspalten mit Honig und Hot Chilisauce
26,50 €
Entrecote
Entrecote
250 gr. aus dem Sousvide zartrosa, Pfeffersauce, gebackener Sellerie, Wellant-Apfel, Kartoffelspalten mit Rauchsalz und Thymian
34,50 €

Kindermenü

Eierplinse mit Apfelmuss und Zucker
Eierplinse mit Apfelmuss und Zucker
7,50 €

Tagesmenü

Schweinefilet mit Salbei und Parmaschinken gefüllt
Schweinefilet mit Salbei und Parmaschinken gefüllt
Thymiansauce auf Blattspinat und Kirschtomaten, Linguine-Nudeln
11,00 €
Linsen-Eintopf Eintopf a la Frank
Linsen-Eintopf Eintopf a la Frank
mit Kassler und Mettenden
10,00 €
Ofen-Lachs mit Kräuterkruste
Ofen-Lachs mit Kräuterkruste
Weißweinbuttersauce, Blattspinat und Petersilienkartoffeln
11,00 €
Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsauce
Gekochtes Rindfleisch mit Meerrettichsauce
Roter Bete-Salat und Petersilienkartoffeln
11,00 €

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