Fuchsbau - Stefan Fuchs

Der Fuchsbau - Stefan Fuchs ist ein Restaurant und Wirtshaus in Wals bei Salzburg, das gehobene alpine österreichische Küche mit Einflüssen aus Frankreich und Italien sowie bodenständige regionale Gerichte bietet. Die Küche arbeitet mit Produzenten aus der Umgebung im Umkreis von rund 30 Kilometern und legt großen Wert auf saisonale Zutaten und ehrliches Handwerk ohne Industrieprodukte oder Geschmacksverstärker. Gäste finden sowohl mehrgängige Gourmetmenüs als auch modern interpretierte österreichische Wirtshausklassiker auf der Speisekarte. Verschiedene Räumlichkeiten wie Wintergarten, Gaststube und Gastgarten mit Blick auf die Berglandschaft sowie zahlreiche Auszeichnungen renommierter Restaurantführer unterstreichen den hochwertigen und zugleich familiären Charakter des Hauses.