Fuchsbau - Stefan Fuchs

Der Fuchsbau - Stefan Fuchs es un restaurante y mesón en Wals, cerca de Salzburgo, que ofrece cocina alpina austriaca refinada con influencias de Francia e Italia, así como platos regionales auténticos. La cocina trabaja con productores de la zona en un radio de unos 30 kilómetros y da gran importancia a los ingredientes de temporada y a la artesanía honesta, sin productos industriales ni potenciadores del sabor. Los comensales encontrarán tanto menús gourmet de varios platos como interpretaciones modernas de los clásicos de la taberna austriaca en la carta. Diferentes espacios como el jardín de invierno, la sala principal y la terraza con vistas al paisaje montañoso, así como numerosos premios de guías de restaurantes de renombre, subrayan el carácter de alta calidad y a la vez familiar del establecimiento.