Ristorante L BUCO

Descripción

Jardín de cerveza bávaro tradicional con Schnitzel sustancioso y Obatzda.

Carta

Entrante

Burrata aus Apulien mit grünem Spargel und Erdbeeren

Rucola mit Himbeerdressing

18,50 €

Bruschetta pomodorini

Confierte Tomaten, Ricotta, Grana Padano, Basilikum

14,90 €

Ensaladas

Radicchio-Salat mit gebackenem Kürbis

Ziegenkäse, Walnuss, Feige, Rucola, Granatapfel

19,90 €

Plato principal

Hausgemachte Spaghetti mit Burrata

Basilikum-Pesto, Granatapfel, Minze, Pistazie, Olivenöl

24,90 €

Hausgemachte Fettuccine mit Zitronenseitlingen

Zitronen-Sahne-Sauce, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Chili

27,90 €

Hausgemachte Fettuccine mit frischen Winter-Trüffeln

Parmesan und Butter

34,50 €

Hausgemachte Mezzelune mit Rind-Fleisch und Guanciale

Buttersauce, Zwiebel, Knoblauch, Thymian

27,50 €

Hausgemachte Ravioli mit Winterkabeljaufüllung in Zitronen-Butter-Sauce

Kapern, Kräuter, Lachskaviar

26,50 €

Risotto alla Carbonara mit Parma Chips

Guanciale, Prosciutto San Daniele, Eigelb, Pecorino

23,50 €

Hausgemachte Spaghetti mit Vongole Veraci

Venusmuschel, Olivenöl, Cherrytomate, Weißwein, Butter

28,60 €

Hausgemachte Tagliolini mit Bottarga di Muggine und Lachskaviar

Getrockneter Meeräschenrogen, Eigelb, Semmelbrösel, Knoblauch, Chili, Petersilie, Olivenöl, Zitronenabrieb

29,50 €

Fiocchi mit Birnen-Käse-Füllung

Gorgonzolasauce, Walnuss, Rotweinbirne, Rosmarin

24,30 €

Gebratene Perlhuhnbrust auf Gemüserisotto mit Guanciale

Erbse, Zwiebelgewächse, Parmesan

31,90 €

Rotbarschfilet mit Cherrytomaten-Weißwein-Soße

Kaper, Olive, Zitronenabrieb, Kräuter

32,50 €

Winterkabeljau auf Erbsenpüree mit Rahmsauce und Lachskaviar

Spinat, Weißwein, Knoblauch, Kräuter

32,50 €

Pulpo

Paprikasauce, getrocknete schwarze Olive, Kapernapfel, confierte Tomate, Peperonata, Kartoffel

35,50 €

Sepia-Risotto mit Gambas 8/12

Fischfond, Weißwein, Knoblauch, Kräuter

31,90 €

Hausgemachte Spaghetti Aglio, Olio e peperoncino

Knoblauch, Chili, Petersilie, Olivenöl

18,50 €

Hausgemachte Mezzelune mit Kalbsfleischfüllung

Buttersauce, Salbei, Parmesan

25,50 €

Hausgemachte Spaghetti alla puttanesca

Tomatensauce, Kapern, Anchovis, Chili, schwarze Olive, Petersilie, Parmesan

22,30 €

Kalbsleber (Milchkalbsleber aus Deutschland)

Knoblauch oder Salbei, Spinat, geröstete Kartoffeln

29,80 €